Эффект Мпембы И что происходит с энергией при кристаллизации

Question

На днях задался вопросом что происходит с энергией в горячей воде когда она при очень низких температурах почти мгновенно застывает. Ведь сама вода горячая и сам факт того что вся температура мгновенно понижается немного непонятен. Как например толкнуть шар на верёвке и он начнёт раскачивать это же значит что человек передаёт силу в этот шарик за счёт этого и он и движется. Кстати если я не правильно как-то выразился извиняюсь.

Answer 1

Экспериментально установлено, что при повышении температуры увеличивается скорость и частота вращения частиц, при понижении температуры то же увеличивается скорость и вращение частиц, но в обратную сторону от точки "условного нуля", которая, как правило, определяется текущими параметрами окружающей среды. Т. е. при "условном нуле" частицы замерли в состоянии сот, при увеличении температуры (давления, напряжения) они начинают вращаться в одну сторону, а при понижении температуры вращаться в другую. Но помимо вращения и при повышении и при понижении частицы набирают скорость в одном и том же направлении. Обрати внимание, что меняется только вектор (направление) вращения, но скорость ведь уже набрана. При охлаждении меняется вектор (направление) вращения, но скорость движения частиц уже "получена" от нагревания, поэтому охлаждение происходит быстре. Т. е. при охлаждении из состояния нагрева не нужно тратить энергию на скорость. она уже была. Или другая аналогия. Представь себе атом в виде гироскопа, который при повышении температуры начинает вращаться и одновременно двигаться вправо. При понижении температуры он так же начинает двигаться вправо, но вращается в другую сторону. (это будет зависеть от полушария, как с циклонами и антициклонами) . Когда мы нагрели тело, его частицы вращаются и одновременно движутся. Когда мы начинаем это нагретое тело охлаждать, меняется только направление вращения, но скорость уже набрана. поэтому нагретое тело быстре охлаждается. Это типа как планета одновременно вращается вокруг оси и движется по орбите. "Гироскопы" - они же частицы (атомы) всякого тела. Они же эфироны.

Answer 2

При контакте тел с разной температурой энергия горячего переходит в холодному телу, ЗСЭ никуда не исчезает. Обычно при охлаждении используют большой объём среды с условно-бесконечной теплоёмкостью, таким образом передача энергию в среду не влияет на среду, к примеру если ты упадёшь в холодное море, переданное от твоего тела тепло в море не изменит температуру моря ввиду того, что его теплоёмкость как тела колоссальна, но это не отменяет того факта, что замерзая, ты отдаёшь своё тепло ему. Так же и с любым другим процессом - при замерзании энергия тела передаётся теплобменнику/среде.