Слово сыроварня - это оксюморон? Подробности ниже.

Question

Насколько я знаю, сыр - от слова сырой, а варня - от слова варёный Как один и тот же продукт может быть и сырым, и варёным одновременно? А если он варёный, он от этого не перестанет именоваться сыром?

Answer 1

Общий принцип изготовления сыра, как правило, одинаков: подготавливается молоко, используется сычужный фермент, собирается сырная масса, процеживается, размешивается, нагревается; затем происходит посолка и созревание сыра.
А теперь подумайте, в каком месте из описанного сыр таки варят.