Как эмбрион с истечением времени становится ребёнком, образуются новые клетки или они просто растягиваются ?

Answer 1

Обратите внимание - весь организм рождающегося ребёнка развивается из одной единственной клетки. Как до рождения, так и после процесс формирования организма не завершается сразу.
Самый простой пример завершения формирования организма после рождения, по прошествии большого промежутка времени - зарастание родничков и формирование временного и постоянного прикусов. Банальным увеличением размеров имеющихся клеток это произвести невозможно.