Почему необходимо подключать амперметр и вольтметр в сответствии с указанными на них знаками + и - ?

Answer 1

из-за направления тока. вольтметру, это русская фишка (в тех что в школе, да и в институте у нас почти все такие были) трудно расположить стрелку посредине и от не влево и вправо отложить шкалы. откладывают от нуля, и вправо. подключаешь наоборот, и будет стрелка падать в сторону "минуса" а шкалы то туда нет. теоретически, при правильной полярности можно цену деления меньше установить, и точне вымерять значения. но хрен там. что со шкалами вправо, что со шкалами влево и вправо-цена деления у однотипных не отличается почти никогда

Answer 2

смотря какой, у вас речь видимо идет о стрелочном приборе, и стрелка упрется в ноль. В цифровом это не важно, он поставит минус перед значением. Ну понятна полярность нужно определять только учитывай какой из щупов + а какой -