Умные вопросы
Войти
Регистрация
Как из порошка или концетрата получается пюре, типо ролтон?
2 года
назад
от
Алексей Кудинов
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Если упрощенно, то сильно измельченное картофельное пюре (уже вареное) до состояния однородной пасты размазывают, высушивают просто в ноль и оставшийся сухой остаток перемалывают в порошок.
При добавлении кипятка он восстанавливает свое состояние, разбухает .
Сушка или сублимация - один из способов консервирования продуктов . Удаляется абсолютно вся влага (е же можно будет восполнить при заливке горячей водой) , продукт теряет в весе сильно, и не портится.
При заваривании частично восстанавливается до первоначального состояния.
Разумется, фрукты и овощи после таких издевательств полностью в свежие обратно не превращаются, но есть можно.
2 года
назад
от
solid quality
Связанные вопросы
2
ответов
Согласны ли вы с тем, что интеллектуальное производство является инженерной областью для многих инноваций?
3 года
назад
от
Андрей Лиштван
2
ответов
Как выбрать наушники и другое оборудование для прослушивания музыки?
2 года
назад
от
Сергей кузя
3
ответов
Откуда взялись черные дыры в центре галактик, внутри галактического и вселенского пространства?
6 года
назад
от
Никита Бережной