Для чего эмалируют чугунную сковороду?

Answer 1

1. эмалевый слой позволяет сохранить посуду от ржавчины;
2. так же, как и обычный чугун, не рекомендуется чистить с помощью абразивых моющих средств и жестких щеток, но можно мыть в посудомоечной машине;
3. принципиальное отличие от чугуна без покрытия — пригодна для хранения готовой пищи.

Answer 2

Потому что не чугун !
Чугун лишь могут антипригаркой покрыть. И по мне – так полный бред. У меня есть сковорода и утятница из чугунины. Лет 100 им точно есть. Очень люблю в них готовить !