Как мультиметром узнать какой провод плюс, минус идущие от штекера питания?

Answer 1

Поставить мультиметр на максимальный предел напряжения и коснуться щупами контактов разъема. Если полярность окажется неправильной, мультиметр покажет значение с минусом. И достаточно будет просто поменять местами щупы.

Answer 2

померять напряжение. При неправильной полярности (минус на красном щупе) мультиметр покажет черту слева от показаний. Разумется, черный щуп включен в COM на мультиметре.