Как думаете почему бактерии не выживают абсолютно везде, но не в холодной среде? ) От -10°

Answer 1

Биохимические реакции - это ведь химия. При понижении температуры скорость химических реакций замедляется, что для организмов не есть хорошо.

Второе: эти самые реакции протекают в жидкой среде. А вода имет свойство с понижением температуры превращаться в лёд. Во льду биополимеры лишаются возможности перемещаться, и, следовательно, участвовать в том множестве биохимических реакций, которые и являются основой жизнедеятельности организма.

По иде ниже нуля градусов бактерии должны были бы застыть без всяких шансов на какой-либо метаболизм. К счастью для бактерий есть вещества, препятствующие воде замёрзнуть при температуре ниже нуля. Однако при температурах ниже 10-15 градусов и это не спасает - всё превращается в лёд.
Этим и объясняется, что ниже этих температур даже холодостойкие бактерии впадают в "спячку".