Если литье и сварка по своей сути формируют металл то чем они отличаются?

Answer 1

Не. Разница есть.
Когда происходит литьё, там интересные штуки происходят: отливка остывает и вовсю идёт кристаллизация, причём в общем случае весьма неравномерная. Зерна имеют разные размеры, это сказывается на прочностных характеристиках. Эта технология может дополняться ещё такими штуками как закалка, отжиг, отпуск. Куча возможностей. В результате получается нечто монолитное, единое целое.

Сварка - это сборка из отдельных деталей, кристаллизация в процессе остывания идёт по сварочным швам.

Так что детали отлитые и сварные могут выглядеть одинаково. Но прочностные характеристики у них в общем случае могут оказаться весьма несхожими.