Чем письменная речь должна отличаться от разговорной речи?

Answer 1

письменная боле структурирована, больше полных предложений внутри текста, потому что нет явного контекста употребления, ситуация (помимо написанного) не ясна тому, кто читает

Answer 2

В устной речи много мусора и ошибок. Мусор - это, например, "типа", "ну", "не знаю", "наверное" и другие слова-паразиты. Письменная наоборот правильная и чёткая. Ещё есть вещи, характерные для какой-то конкретной речи. Например, частицы и междометия в устной и причастные обороты в письменной. Если говорить, какой должна быть устная речь, то такой же, как и письменная - правильной и чёткой, но далеко не у всех получается этого достичь.