Он подлил в стакан чая, чаю или чай?

Answer 1

Справочно-информационный портал «Русский язык» указывает, что формы на -у, -ю вещественных и некоторых других существительных (рюмка коньяку, чашка чаю, килограмм сахару) имеют количественное значение, обозначают часть целого. Без количественного значения слова имеют другие формы: производство коньяка, белизна сахара, вкус чая. Раньше формы на -у, -ю считались предпочтительне, если речь шла о части целого.

В наши дни такие формы употребляются все реже, и происходит выравнивание по основной модели, не связанной с определенным значением. Сейчас наряду с формой "ВЫПИТЬ ЧАШКУ ЧАЮ" вполне допустима (а многими даже предпочитается) форма "ЧАШКУ ЧАЯ". Формы на -у, -ю обычно сохраняются в словосочетании, где существительное зависит от глаголов: ВЫПИТЬ чаю, поесть супу, добавить сахару. При этом сочетание "выпить СТАКАН ЧАЯ" тоже возможно.

Таким образом, правильно: "выпить СТАКАН ЧАЯ", "ВЫПИТЬ ЧАЙ", но предпочтительно: ВЫПИТЬ ЧАЮ.