Если огонь может испарить воду, то как он одолет пар (вода в газобразном состоянии) ?

Answer 1

Если очень замкнутое пространство, то пар, как и любой негорючий газ, задушит огонь. Причем может быть и такое, что вода сама по себе не поможет: например, горит резервуар с бензином, но вот если подать воду на раскаленные стенки резервуара - то образовавшийся объем пара сделает свое дело. Главное самим не задохнуться.
Сколько пожаров - столько и приемов работы на пожарах.