Какие явления невозможно математически смоделировать и почему ?

Answer 1

Смоделировать математически можно все явления. Для этого нужна математическая модель явления.

Другое дело, что качество математических моделей (тут уже претензии к физикам и химикам) может не позволить получить полезные на практике результаты.

Ну или если ваша модель численная и хочет 10^80 байт памяти. Тогда увы.

Answer 2

99% явлений нельзя математически строго смоделировать. Те модели что есть дают лишь приближённые описания случайных процессов. Думаю сложне смоделировать явления в саморганизующихся открытых случайных системах