Какие существуют науки, разделяющие людей на типы, виды, касты, принадлежности и т. д?

Answer 1

Науки изучающие человека - все так или иначе группируют людей по определенным признакам, в том числе и по перечисленным Вами.
 
1. Биологические науки:
 - этология человека
 - физическая антропология
 - приматология
 
2. Социальные науки:
 - социология
 - антропология
 - демография
 - религоведение
 - политология
 
3. Психологические науки
 - социальная психология
 - этнопсихология
 
4. Исторические науки
 - этнография
 - археология
 - этнология
 - история
 - история культуры