Если воду нельзя сжать, то и при замерзание она расширится всегда и сможет разорвать хоть что?

Answer 1

Ну. строго говоря нет. Сжать её можно (иначе хрен вам, а не упругие волны в воде, а они есть, звуком их кличут) . Просто отношение давления к изменению объёма капец какое. Строго говоря давление, которое окажет вода при определённом изменении объёма можно посчитать через Менделева-Клапейрона, модифицированного под жидкости с учётом их связей и степеней свободы, но обычно это нафиг никому не надо и считают просто несжимаемой, в 99% случаев этого хватает. С твёрдыми телами (а я напомню, что лёд всё-таки к ним относится) та же песня.