Почему происходит восход и заход Луны?

Answer 1

Восход происходит для того, что бы мог произойти заход.
Заход происходит для того, что бы мог произойти Восход.
Возможно, были светила у которых чего-то одного из двух не приключилось. Ну и где они? О них уже никто ничего не спросит. (Это "Антропный принцип", кстати)

Answer 2

Потому что Земля крутится вокруг своей оси, поворачивая нас к Луне один раз в сутки. Один раз в сутки Луну становится видно - восход, и один раз в сутки Луну перестает быть видно - заход.