Температура влияет на скорость приготовления холодца? Говорят надо варить на слабом огне 5 часов.

6 года назад от Guner

2 Ответа

0 голосов
Слабый огонь, чтобы меньше выкипало, а долго, чтобы желирующие вещества в мясе активизировать. Если используешь желатин, то варить можно не больше часа.
6 года назад от An4oys MGM
0 голосов
Не температура, а ВРЕМЯ важно. Слабый огонь не приводит к понижению температуры, он просто позволяет экономить воду, чтобы не выпаривалось за долгое время.
6 года назад от Лилия Картаева

Связанные вопросы

2 ответа
Почему электронный трансформатор 15V - 3А Не заряжает автомобильный аккумулятор?
1 год назад от SandrapeGipsy
2 ответа
Помогите решить задачку по физике.
11 года назад от VineGreatTeam
2 ответа
За счет чего автомобильный холодильник охлаждает, если в нем нет охлаждающего газа и трубок как в обычном холодильнике-
15 года назад от Юра Попик