Температура влияет на скорость приготовления холодца? Говорят надо варить на слабом огне 5 часов.

5 года назад от Guner

2 Ответа

0 голосов
Слабый огонь, чтобы меньше выкипало, а долго, чтобы желирующие вещества в мясе активизировать. Если используешь желатин, то варить можно не больше часа.
5 года назад от An4oys MGM
0 голосов
Не температура, а ВРЕМЯ важно. Слабый огонь не приводит к понижению температуры, он просто позволяет экономить воду, чтобы не выпаривалось за долгое время.
5 года назад от Лилия Картаева

Связанные вопросы

1 ответ
Подскажите пажл резисторы жрут электричество ?
6 года назад от MarcosHardem
1 ответ
Если, стоя на земле, прикоснуться к плюсу аккумулятора на 220 Вольт, ударит ли током? При условии, что минус не трогать
11 года назад от Andrei Gretsov
2 ответа
Почему все снежинки имеют по шесть лучей? Чем обусловлено?
6 года назад от саша прохоркина