Температура влияет на скорость приготовления холодца? Говорят надо варить на слабом огне 5 часов.

5 года назад от Guner

2 Ответа

0 голосов
Слабый огонь, чтобы меньше выкипало, а долго, чтобы желирующие вещества в мясе активизировать. Если используешь желатин, то варить можно не больше часа.
5 года назад от An4oys MGM
0 голосов
Не температура, а ВРЕМЯ важно. Слабый огонь не приводит к понижению температуры, он просто позволяет экономить воду, чтобы не выпаривалось за долгое время.
5 года назад от Лилия Картаева

Связанные вопросы

1 ответ
Но какой температуры можно нагреть воду в микроволновке, учитывая, что вода в микроволновке не закипает?
10 года назад от AggroFLABLA
1 ответ
Наибольше возможное число
2 года назад от Альберт. Шайхиев.
2 ответа
Ядро атома имет в себе и отталкивающую силу и притягивающую по-этом электрон не притягивается к ядру.
8 года назад от filip marchenko