Температура влияет на скорость приготовления холодца? Говорят надо варить на слабом огне 5 часов.

4 года назад от Guner

2 Ответы



0 голосов
Слабый огонь, чтобы меньше выкипало, а долго, чтобы желирующие вещества в мясе активизировать. Если используешь желатин, то варить можно не больше часа.
4 года назад от An4oys MGM
0 голосов
Не температура, а ВРЕМЯ важно. Слабый огонь не приводит к понижению температуры, он просто позволяет экономить воду, чтобы не выпаривалось за долгое время.
4 года назад от Лилия Картаева

Связанные вопросы

1 ответ
Помогите, пожалуйста, с транзисторным усилителем!
3 года назад от я здесь
3 ответов
А вы были в бассейне с соленой водой?
8 года назад от алена аленина
1 ответ
С помощью технологического прогресса возможно ли теоретически воскресить мертвого человека?
4 года назад от KedKo