Если хач это крест, а пури - хлеб, то почему в хачапурях нет креста, но зато есть яйцо?

Answer 1

Яйцо как на фото в основном в аджарском хачапури. И что бы положить его туда хлеб надо было накрест разрезать. Тем не мене тут надо этимологию слова хачапури изучать это уже к грузинским филологам надо обращаться. Хача это творог по грузински. Но творог туда не кладут.
В Гурии хачапури делают в виде полумесяца и с добавлением отварного куриного яйца, в Имеретии готовят закрытый хачапури с имеретинским сыром, в Мегрелии — с сыром сулугуни внутри и снаружи, в Аджарии — в виде лодочки с желтком и сливочным маслом.
Блин. зачем вы эту тему подняли у меня приступ голода начался.
А вот нашел с творогом! Надо взять сухой жирный творог, посолить его и добавить яйцо, получится отличная начинка и никакие каноны аутентичности попраны не будут.
Значит название из за творога.