Как люди додумались использовать дрожжи? Ведь они использовались ещё до н. э.

Answer 1

кто-то замесил тесто, но не успел выпечь лепешки. Оно забродило, результат понравился. Чистые дрожжи не использовались. Брали как закваску остаток теста.