Почему поверхностное натяжение удерживает тело на поверхности жидкости, если оно направлена по касательной а не вверх

Answer 1

Можно привести аналогию с батутом. Батут в качестве поверхности жидкости.
Силы взаимодействия молекул, из которых состоит батут, направлены друг к другу вдоль поверхности. Если на батут положить предмет, то он прогнется, в нем возникнут силы упругости и батут будет стремиться выпрямиться. Силы упругости направлены вверх.
Направлены они по касательной, а толкают вверх.