Можно ли законы физики назвать Истиной?

Answer 1

Нет. Физические теории - приближенные математические модели реальности. Со временем всегда обнаруживается что-то новое и модель изменяется и уточняется.

Answer 2

В зависимости от того, какое определение термину "Истина" вы дадите. В некоторых, не особенно строгих вариантах - да, можно. Например, на бытовом уровне, закон Архимеда - АБСОЛЮТНАЯ ИСТИНА, потому он НИКОГДА не нарушается (! ) что как-бы намекает на то, что сам БОГ над этим законом не властен! ;-)