СОусы или соусА? ТОрты или тортЫ? МАнты или мантЫ? БлЮда или блюдА?

Question

В каком случае нужно ставить ударение на первый слог, а в каком случае ставить ударение на второй слог? И так ли важно соблюдать правило расстановки ударения при произношении данных слов?

Answer 1

Про соусы (а)
Многие современные словари приводят оба варианта как равноправные. Сответствующая норма закреплена, к примеру, в «Русском орфографическом словаре» РАН под редакцией В. В. Лопатина.
Но тОрты всегда ударение на первый слог (проверочное для запоминания - шорты. Не шортЫ же)