Что произойдет с человеком если температура воздуха мгновенно опустится с 60 градусов до -10 по Цельсия?

Answer 1

За короткий промежуток времени - ничего.
Если за время пока температура снижается человек успет утеплиться-одеться, то и дале ничего не доспется.
Если же не успеть одеться. ну часа через 1, 5 замёрзнет.
Ваш пример - это реальный эффект перехода человека из парилки в бане, на улицу в зимний период.
Многие ж парятся в бане, а потом в снег. и живы-здоровы-закаляются.

Answer 2

если очень медленно, то помрёт от жары
-
прошу прощения. прочитал "медленно" вместо "мгновенно"
мгновенно физические процессы не идут
а если достаточно быстро, то это как из сауны на мороз. ничего страшного, если долго не мёрзнуть.