Умные вопросы
Войти
Регистрация
Почему старые книги имеют такой запах?
4 года
назад
от
Бука
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Если затрагивать запах старых книг, то он является следствием разложения химических соединений, из которых состоит книга. Основные компоненты бумаги — целлюлоза и в меньшем количестве лигнин (в современной бумаге его меньше, чем в столетней, а в газетной больше, чем в хорошей книжной) . Лигнин отвечает за «желтение» бумаги, разлагаясь под воздействием кислорода на кислоты, в свою очередь разрушающие целлюлозу. Хотя в современном производстве из бумаги удаляется значительное количество лигнина, целлюлоза все равно со временем подвергается процессу окисления от взаимодействия с окружающей средой.
В процессе разложения лигнина и целлюлозы образуются летучие вещества, отвечающие за запах старой бумаги: бензойный альдегид (запах горького миндаля и яблочных семечек) , ванилин, этилбензол и толуол (характерный сладковатый запах) , а также 2-этилгексанол (цветочный оттенок) — и это только наиболе характерные из составляющих запаха.
4 года
назад
от
Захар Никитин
Связанные вопросы
1
ответ
Почему президенты ездят на бронированных лимузинах? Гoвнo же. Я если выиграю в 2024, закажу себе бронированный моторхоум
6 года
назад
от
Гузель исланова
2
ответов
Переведите предложение (английский; не простое) .
8 года
назад
от
Ангелочек Адский
1
ответ
Почему нельзя поесть на неделю вперед? Ведь можно поесть на целый день. Почему нельзя на всю неделю?
5 года
назад
от
фыв йцувцффв