Откуда берутся бактерии, которые портят запечатанные консервы (тушёнку, паштеты и тп. ) ?

Question

У меня тут у паштета закончился срок годности и у него вспухла крышка, и я задумался откуда внутри взялись микрорганизмы, если банка была запечатана и внутри всё стерильно?

Answer 1

Внутри НЕ было все стерильно и НЕ обещало быть стерильно. Внутри были очень труднопереносимые для бактерий условия, поэтому баночка имела такой срок хранения и поэтому баночки не имеют вечного срока хранения.

Answer 2

Как правило, консервы могут лежать сотни лет и не портиться. Но в них может быть повреждение. Сроки годности консерв как раз рассчитаны на такие (возможные) повреждения. Повреждения также могут возникать со временем.