почему конфайнмент запрещает получение свободных кварков если таки получают на БАК в эксперименте ALICE

Answer 1

Конфайнмент, судя по экспериментальным данным, существует. Его же не с потолка ради каприза теорфизиков взяли.

Потому что партоны существуют и ведут себя они как асимптотически свободные объекты (в 70-х годах, когда на тамошних ускорителях были обнаружены тн адронные струи, это было особенно наглядно доказано) .
В то же время в свободной форме эти партоны-кварки выбить из составных частиц так и не удалось. Упруго провзаимодействовавши с лептоном (или с таким же кварком пучковой частицы) , эти фрагменты, разлетаясь в сответствии с законами упругого рассеяния, подхватывают из физвакумных кварк-антикварковых пар сответствующих партнёров и обращаются в обесцвеченные составные частицы.
Сответствующий математический аппарат хромодинамики учитывает этот интересный экспериментальный факт в виде особого взаимодействия. Сила которого не убывает, а возрастает по мере увеличения расстояния между кварками. До тех пор, пока величина энергии не достигает величины, равной массе пары кварк-антикварк.

Так что без конфайнмента ничего не описать уже на средних - порядка 100 ГэВ - энергиях.