Предел прочности тоже определяется практиками, исходя из нагрузок на данную конструкцию ?

Answer 1

предел прочности - это характеристика не конструкции, а материала.
он определяется из стандартных экспериментов. для основных известных материалов он давно измерен и считается табличной величиной.

 нагрузку, которую сможет выдержать та или иная конструкция, (предельную нагрузку) можно вычислить на основании формул, теорий, в которых учитывается значение предела прочности (или может даже предела текучести)
все зависит от условий нагружения, вида конструкций, условий, в которых работает конкретная конструкция.
к сожалению, часто теория отстает от практики и некоторые расчеты вобще не возможны или сильно грубы. но все равно они очень нужны.
*
конечно, вы можете построить дом и разрушать его - для определения предельной нагрузки. но лучше и дешевле эти значения предсказать теоретически.
)