Почему Он был день, а Она Ночь? Потому что днём работают, а ночью отдыхают?

Answer 1

Честно, не знаю, могу лишь высказать предположение.
Видимо, антропоморфная персонификация этих явлений природы у наших доисторических пращуров была тесно связана с полом. Возможно, ещё до того, как сформировались языки, потомком которых стал современный русский.
Если это так, то этот вопрос скоре к антропологам.