Почему генетические опыты на людях запрещены, но на еде и животных разрешены?

Answer 1

Ну вот. вовсе не все генетические эксперименты запрещены.
Некоторые результаты генетических опытов, как показали эксперименты на животных (например, пресловутое клонирование) представляют собою обременённый многочисленными врождёнными патологиями организм.
Рано пока клонировать людей, это было бы крайне неэтично по отношению к личности, которая при этом получится.
Искусственное оплодотворение и выращивание такой яйцеклетки в организме сурогатной матери тоже можно назвать генетическим экспериментом. Однако, поскольку в результате рождается здоровенький ребёнок, который иначе у бездетной пары не смог бы родиться ни при каких обстоятельствах, это не запрещается (во всяком случае, в странах, ещё не обременивших себя возрождением религиозного мракобесия) .
Редактирование генома человека по технологи CRISPR, позволяюще, например, исцелить пациента от рака в терминальной стадии - то есть обречённого на неотвратимую мучительную смерть - это ведь тоже генетический эксперимент.
Будем запрещать?
Ну, с мракобесов и такое станется.

Answer 2

На людях, если Вы в курсе, запрещены не только генетические опыты.

Кроме того, людей нельзя есть, а животных можно. И еще много чего с людьми делать нельзя.