как записываются дроби у римских цифр?

Answer 1

Римляне пользовались, в основном, только конкретными дробями, которые заменяли абстрактные части подразделами используемых мер. Эта система дробей основывалась на делении на 12 долей единицы веса, которая называлась асс. Так возникли римские двенадцатеричные дроби, т. е. дроби у которых знаменатель всегда был двенадцать. Двенадцатую долю асса называли унцией. А путь, время и другие величины сравнивали с наглядной вещью- весом. Например, римлянин мог сказать, что он прошел семь унций пути или прочел пять унций книги. При этом, конечно, речь шла не о взвешивании пути или книги. Имелось в виду, что пройдено 7/12 пути или прочтено 5/12 книги.

Answer 2

Да не было там полноценных дробей - проценты были (1/100) , унции (1/12) были.
Промилле и промириад - не знаю, возможно, тоже были.

Римская система счисления - непозиционная, исторически сложилась как смесь ежа с ужом, вроде, десятичная, но при этом числа 5 и 12 - особенные.