каким образом можно измерить расстояние до звезд находящихся в несколько миллионов световых лет

Answer 1

измерением угла наблюдения в двух точках орбиты Земли вокруг Солнца с интервалом в пол-года. Получается треугольник с известной одной стороной и углами при ней.

Answer 2

В миллионах световых лет находятся уже не звезды, а другие галактики. Вот до них и определяют расстояние по красному смещению спектра. То есть по постоянной Хаббла. Либо, если галактики связаны гравитационно, не убегают, то по цефеидам, находящимся в них. Например, расстояние до ближайшей спиральной галактики М31 Андромеды- 2, 5 млн св. лет, определено по цефеидам.