Какая схема включения лучше и в чем достоинства и недостатки и той и той?

Answer 1

ИМХО то, что вижу я
1 обычная схема включения с 2х полярным напряжением без начального смещения
2 схема включения с однополярным напряжением с начальным смещением
Схемы не схожи и применяются в разных схемах включения.

Answer 2

Для качественной работы ОУ - вариант питания с искусственной средней точкой не приемлем в принципе, надо двухполярное питание с жесткой привязкой к общему проводу и идеального равенства напряжений в плечах, при однополярном питании, надо знать условия работы ОУ, т. к. не всякий ОУ может иметь такое включение .