Объясните понижение температуры жидкости в открытом сосуде Физика 8 класс

Answer 1

Жидкость испаряется, а на испарение затрачивается энергия (гуглим, или смотрим в учебнике, что такое "теплота испарения") . Поскольку снаружи энергия не поступает, то приходится брать внутреннюю. Совсем по завету "денег нет, но вы держитесь! ". Раз внутрення энергия расходуется, то она уменьшается. А температура и есть мера внутренней энергии.

Answer 2

Диффузия паров жидкости в воздух - "улетают" самые "горячие" молекулы.
Конвекция тепла через стенки сосуда и поверхность.
Тепловое излучение стенок сосуда и поверхности жидкости.