Какую науку и какое искусство начали НЕ арабы и персы?

Answer 1

не коректный вопрос.

Арабы - это не национальность, это принадлежность к територии.

Персы - это не национальность, это принадлежность к государству.

/

вдобавок, нужно помнить о том, откуда и куда расселялись народы, в каком направлении двигались.

* несли свои знания: культуру, обычаи, науку и т. д.

p. s.

единственное, что можно утверждать с уверенностью, это:

Химия + Алхимия = рождена на Ближнем Востоке

* именно в том виде, в каком она сейчас: колбочки, пробирки, пипетки.

Answer 2

Земледелие, портняжничество, архитектуру, строительство, медицину, литературу, математику, алхимию, астрономию, астрологию, живопись, скудьптуру, театр.

Да куда ни посмотри - всё до них начали и весьма преуспели.