Почему объём погружённой в жидкость части тела равен объёму вытесненной жидкости ?

Answer 1

Потому что жидкости плохо сжимаются, во многих задачах их считают несжимаемыми, т. е. сохраняющими свой объем.
Сжимаемость - свойство, по которому жидкость отличают от газа.