Как это называется и что это такое?

Answer 1

Датчик дождя твой - просто два провода, лежащие рядом. Чтобы получить с него какой-то адекватный сигнал, который использовать можно, к нему блок нужен, усиливающий и преобразующий сигнал.

Answer 2

Датчик воды, а не дождя. Для дождя многосекционный нужен. В идеале еще и с датчиком вибрации секций от капель. Такой даже нарочно поливая водой обмануть сложно, если ПО будет сответствующе, и частота опроса.