Чем кипение воды на переменном токе отличается от электролиза воды на постоянном токе ?

Answer 1

смотря что считать водой,
та что из болота отличается по составу с речной,
и тем боле с морской,
подозреваю, что вы имете ввиду наличие свободных электронов.

Answer 2

Если кипение воды при переменном токе связано (тоже) с электролизом (а не только нагревом, кипятильником, напр) , то отличаются результатом:

При постоянном токе получаются отдельные газы, при переменном - их смесь.

Если суть вопроса: чем кипение отличается от электролиза, то ответ другой: Кипение - это только нагревание (в т. ч. и при электролизе) . Электролиз - это нагревание + химическое разложение.