В чем разница между этими предложениями в плане смысла (английский) ?

Answer 1

Я бы хотел, чтобы он был потише
Я бы хотел, чтобы ему следует быть потише.

Во втором предложении нет смысла, так как слепили в одно 2 совершенно разные конструкции - Complex object и модальные глагол Should.
Где вы вобще 2 предложение взяли, если не секрет? )
Можно сказать просто: He should be quiet - Ему следует быть потише. Или как в первом предложении.

Answer 2

Сверху ответчили правильно всё вам написали. Добавлю свой вариант:

Первое предложение - определяет конкретный момент.
Второе предложение - автор говорит в общем о человеке.