как начать учить языки и правильно это организовать?

Question

Они кажутся такими необъятными, а остаточные знания что проходилось 3 года назад практически выветрились.

Answer 1

Выбираете 2-3 учебника, один из них будет основным, остальные дополнительные. Основным лучше взять наш, среди дополнительных хотя бы один должен быть аутентичный. Занимаетесь по основному, допматериал, включая тексты и диалоги, берете из дополнительных. По учебникам закладывается база. Потом надо закреплять базу развитием разговорных навыков. Естественно, говорить надо с кем-то. Без этого всё развалится. Ваши знания выветрились, потому что не были закреплены разговорными навыками.