За счет чего в электромобилях регулируются обороты двигателя ?

Answer 1

там часто используется синхронный псевдо шести фазный двигатель (Славянка =звезда+треугольник + датчик положения ротора) , а обороты регулируются шим конвектором (частотой и напряжением) в 3-4 раза, КПД Славянки почти 99%.
Но диапазон оборотов не большой и поэтому без 3х ступенчатой коробки передач не обойтись.

Answer 2

за счет того же что и в шаговых бесколлекторных движках . принцип тот же только в тыщу раз боле мощными ключами и схемами управления работающими с токами в килоамперы