В переохлажденную воду при -4 °С бросили кусочек льда массой 1 г. Сколько воды замерзнет?

Question

Удельная теплоемкость воды 4, 19 кДж/ (кг-К) , удельная теплота плавления льда 334 кДж/кг.

Answer 1

Вся замерзнет. В закритических состояних достаточно дать процЭссу минимальный толчок - и он сам по себе проистекает весь и целиком.

В Mythbusters был такой опыт - дистиллированную воду нагревают в микроволновке до температуры выше температуры кипения. Но она не кипит, поскольку в ней нет достаточного количества примесей для того, чтобы вокруг частиц примесей возникали очаги кипения. Потом в эту перегретую воду бросают кусочек сахара, и вода моментально закипает, причем весьма энергично.

У Вас то же самое, только фазовый переход в другую сторону - из жидкого состояния в твердое.