Употребление is и are в описательном предложении

Answer 1

Не только в "описательном", а в любых предложениях принцип один:
is - для существительного в единственном числе
are - во множественном числе.
При этом надо знать важную особенность: некоторые слова в русском языке мы употребляем во множественном числе, а англичане - в единственном. Одно такое слово есть среди ваших примеров:
волосы (множ) - hair (единств. ) У не голубые волосы - Her hair IS blue.
Вот еще пример: деньги (множ) - money (единств)
Вот мои деньги - Here IS my money.

А вот здесь совпадение: брюки - trousers, ножницы - scissors. His trousers ARE blue.