Почему при полете ракета не падает?

Answer 1

Из-за реактивной тяги в следствии того что продукты сгорания топлива аэрозолем отталкиваются от ракеты и причем из-за этого масса становится меньше, а скорость больше (закон сохранения импульса) и поэтому ракета не падает, но это только поверхностно там еще много нюансов. Я про космические ракеты.

Answer 2

Смотря какие ракеты.
Те, что стартуют вертикально - у них результатирующая сила тяги двигателя больше или равна силе тяжести. Поэтому ракета или набирает высоту или летит горизонтально.
Кроме того у крылатых и зенитных ракет, как у всех нормальных летательных аппаратов имеются аэродинамические поверхности. Крылья то есть.
Скорости ракет большие, а потому и крылья маленькие. Несерьезные такие на первый взгляд, но вполне себе эффективные.

Есть еще неуправляемые ракеты типа как у "Катюши". Ну это вобще по большому счету больше баллистические снаряды, чем ракеты.
За несколько секунд разгоняются, а дальше летят как стрела из лука.