Кто рубит в химии? Как определить наличие гидролизного спирта в водке?

Question

Насколько я помню в гидролизном спирте всегда присутствуют фталаты: диэтил и диметил. Можно ли обнаружить их в домашних условиях? Если можно, то как. Заране спасибо.

Answer 1

Что-то я сомневаюсь, что в гидрашке слишком много фталатов, классов веществ с названием "диэтилы" и "диметилы" нет, это лишь названия функциональных групп.
В "плохом" , низкокачественном (гидролизном или синтетическом) этиловом спирте можно встретить:
1. Примеси других спиртов - метилового, пропилового и даже бутилового. Если метанол отличить на вкус, "цвет" и запаха от этанола практически невозмодно, то пропиловый и особенно бутиловый конкретно воняют
2. В технических спиртах могут собержаться кетоны, в первую очередь ацетон, он же диметилкетон, он же пропан-2-он — простейший представитель кетонов. Формула: CH3-C (O) -CH3.
3. В технических спиртах могут содержаться в значительных количествах альдегиды.
 
Теоретически качественные реакции на альдегиды и кетоны есть, но порекомендовать что-то конкретное для домашних условий сложно - дешевле будет покупать заведомо чистое спиртное, потому как реактивы тоже стоят денег.
 
Если интересно - можно почитать