духовка в газовой плите ардо при отсутствии горения газ отключается?

Answer 1

Если при включении духовки приходится ручку открывания газа держать нажатой десяток секунд - значит защита от пропадания огня или подачи газа имется
 ( имено удержание нажатой ручки газа позволяет нагреться кварцевому стержню и затем за счет теплового расширения удерживать клапан открытия газа открытым . как только прекращается горение - кварцевый стержень охлаждается, меняет размер и клапан открытия газа перекрывает подачу газа )