Почему на зарубежных сайтах часто отсутствует конструкция do you когда вопрос?

Answer 1

Оно отсутствует, но подразумевается неявно. Если подобную конструкцию будет использовать человек, не являющийся носителем языка, предложение будет звучать неграмотно. Поэтому подражать в данном случае не рекомендуется.

Answer 2

Это называется эллипсис. Пропуск малозначимых слов при условии что контекст понятен.
В русском тоже есть это явление.
-В школу?
-Домой.
-Так рано?
-Отменили уроки.