Почему при поджиге газовой конфорки газ горит только за пределами оной конфорки, а не взрывается вся газовая труба?

Answer 1

основная причина в устройстве конфорки. Конфорка массивная, имет отверстия небольшого размера, через которые пламя не проскакивает в трубу.
 Этот же принцип в работе шахтерской лампы.
В ней горяще пламя окружено сеткой и появившийся газ в шахте не взрывается от лампы.

Answer 2

Отчего же. Если вам удастся смешать газ с воздухом в сотношении, сответствующем диапазону взрываемости, наполнить им трубу и поджечь. Бухнет будь здоров. Трубу разворотить может. Или какой нибудь агрегат.

А в газовой трубе только газ. Без кислорода. Как же ему бедняге гореть то? Ведь горение - это реакция окисления, соединения с кислородом.
Нет кислорода - нет горения.