Как правильно сказать, не узнание же? Можно как-то сказать по-другому, или так и есть узнание? Или правильно узнавание?

Answer 1

В русском языке нет слова "узнание". Есть "узнавание".
Но к вашему тексту оно тоже не подходит.

Но самое главное в этом месяце, наверное, то, что мы познакомились с (новым; этим. ) англоязычным каналом.
Но самое главное в этом месяце, наверное, то, что мы узнали об (этом) англоязычном канале.