почему когда человек думает то вес его мозга чуточку увеличивается

Answer 1

очень даже не чуточку. известные опыты с человеком на кровати, подвешенной, как коромысло - дают задачу, голова перевешивает.
 
кровь приливает к работающему органу - в том числе и мозгу.

Answer 2

максимум что можно предположить, не вдаваясь в материализацию мыслей - приток дополнительного объема крови в мозг.

Answer 3

Усиленное кровоснабжение? Но интересно было бы
узнать, как Вам удалось измерить это увеличение?