как измерили вес протона и электрона ?

Answer 1

Отношение заряда к массе можно найти, измеря отклонение катодных лучей или альфа-частиц в электрическом поле. По плотности водорода можно вычислить массу его ядра. Можно сравнвать атомные массы изотопов, отличающихся друг от друга одним протоном.

Answer 2

Есть разные способы измерения массы протона и электрона. (Метод времени пролета, инвариантные массы и др. ) Для этого используются приборы, основанные на электромагнитных взаимодествиях.